Gurken-Lachs-Kanapees

Name: Gurken-Lachs-Kanapees Rezept
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 16 Stück
Ingredients: 1 kleine Salatgurke; 2 Stiele Dill; 150 g Doppelrahmfrischkäse; abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Bio-Zitrone; Salz; Pfeffer; Einmalspritzbeutel; 200 g geräucherter Lachs (in Scheiben); 30 g Kapern (Glas)

Lecker

Runde Gurkenscheiben belegt mit Frischkäsecreme, einer Scheibe Lachs, Kapern und frischem Dill, angerichtet auf einer dunkelgrauen Steinplatte. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 kleine Salatgurke

2 Stiele Dill

150 g Doppelrahmfrischkäse

abgeriebene Schale und Saft von ½ Bio-Zitrone

Salz

Pfeffer

Einmalspritzbeutel

200 g geräucherter Lachs (in Scheiben)

30 g Kapern (Glas)

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Zubereitung

Von 1 kleinen Salatgurke mit einem Zestenreißer längs in regelmäßigen Abständen einen Streifen Schale abziehen, sodass ein Streifenmuster entsteht. Gurke in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Fähnchen von 2 Stielen Dill abzupfen, bis auf einige zum Garnieren hacken. Mit 150 g Doppelrahmfrischkäse, abgeriebener Schale und Saft von ½ Bio-Zitrone, Salz und Pfeffer verrühren. In einen Einmalspritzbeutel mit großer Lochtülle füllen, auf die Gurke spritzen.

200 g geräucherten Lachs (in Scheiben) in Stücke schneiden, aufrollen und darauf anrichten. Mit Rest Dill und 30 g Kapern (Glas) garnieren.