Gurken-Mint-Cooler

Name: Gurken-Mint-Cooler
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone; Blättchen von 1 Bund Minze; evtl. 3 EL Tapiokasirup; 1,4 l Wasser; 1 Bio-Gurke

Lecker

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone

Blättchen von 1 Bund Minze

evtl. 3 EL Tapiokasirup

1,4 l Wasser

1 Bio-Gurke

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Zubereitung

Schale von Zitrone abreiben, Fruchtsaft auspressen. Blättchen von 1 Bund Minze abzupfen. Hälfte Minze, Schale, Saft und Tapiokasirup mit 400 ml Wasser pürieren. Mit 1 l Wasser aufgießen. Gurke in Scheiben schneiden, mit Rest Minze hineingeben. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Aus LECKER-Sonderheft 2/2021

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