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4,7 (3)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

300 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Öl

Salz

Cayennepfeffer

2 EL Tomatenmark

800 ml Gemüsebrühe (instant)

200 g Langkornreis

250 g Brechbohnen

100 g Gurken-Relish

1 Minze

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Zubereitung

Zwiebel schälen, in Spalten schneiden. Hack und Zwiebelspalten im heißen Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen, Tomatenmark unterrühren. Hackmischung aus der Pfanne nehmen.

Bratensatz mit Brühe ablöschen, aufkochen lassen. Reis und Bohnen darin 15-20 Minuten garen. Hack wieder zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Relish unterrühren. Minze waschen, hacken und darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
22 g Eiweiß
20 g Fett
58 g Kohlenhydrate

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