Hack-Reis-Pfanne

Name: Hack-Reis-Pfanne
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Langkornreis; Salz; 250 g rosé Champignons; 2 Stangen Porree (Lauch); 2 EL Öl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 100 g Schlagsahne; 1 TL Instant-Klare Brühe; 1-2 EL Zitronensaft; schwarzer Pfeffer; Zitronenscheiben und Petersilie zum Garnieren

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50 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Langkornreis

Salz

250 g rosé Champignons

2 Stangen Porree (Lauch)

2 EL Öl

500 g gemischtes Hackfleisch

100 g Schlagsahne

1 TL Instant-Klare Brühe

1-2 EL Zitronensaft

schwarzer Pfeffer

Zitronenscheiben und Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Pilze säubern und putzen. Je nach Größe evtl. halbieren. Porree putzen, waschen und in breite Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

Hack darin grob krümelig anbraten. Pilze und Porree zugeben, unter Wenden 2-3 Minuten braten. Sahne und 200 ml Wasser zugießen. Brühe einrühren und 1 Minute köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Reis abgießen, abtropfen lassen und unterheben. Mit Zitronenscheiben und Petersilie garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

600 kcal
31 g Eiweiß
38 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Zutaten Getreideprodukte Reis Hauptgerichte Fleisch

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