Hähnchensalat „India-Express“

Name: Hähnchensalat „India-Express“
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Tadoori-Paste; 2-3 TL flüssigen Honig; 2 Hähnchenfilets; 100 g Zuckerschoten; Salz; Pfeffer; 3 EL Cashewkerne; 2 kleine Mini-Römersalate; 1 rote Chilischote; 150 g Vollmilchjoghurt; 1 EL Olivenöl; 2 EL Limettensaft

Lecker

Hähnchensalat „India-Express“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,5 (11)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 EL Tadoori-Paste

2-3 TL flüssigen Honig

2 Hähnchenfilets

100 g Zuckerschoten

Salz

Pfeffer

3 EL Cashewkerne

2 kleine Mini-Römersalate

1 rote Chilischote

150 g Vollmilchjoghurt

1 EL Olivenöl

2 EL Limettensaft

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Blech mit Backpapier auslegen. Die Tandoori-Paste und 1–2 TL Honig verrühren. Filets waschen, trocken tupfen, mit Paste einstreichen. Auf dem Blech im heißen Ofen 12–15 Minuten braten.

Zuckerschoten putzen, waschen und längs in Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren. Abgießen, abschrecken. Cashews in einer Pfanne ohne Fett rösten. Salat putzen, waschen, trocken schleudern, quer in Streifen schneiden.

Chili längs aufschneiden, entkernen, waschen, hacken. Mit Joghurt, 1 TL Honig, Öl und Limettensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch aufschneiden, mit Salat, Zuckerschoten und Cashews mischen. Mit Dressing beträufeln.