Heidelbeerkuchen mit Hefeteig

Name: Heidelbeerkuchen mit Hefeteig
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 600 g Schmand; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 3 Eier (Gr. M); 50 g Zucker; 1 Päckchen Soßenpulver; 125 g Heidelbeeren; 2 EL Heidelbeer-Konfitüre; 50 g Mandelblättchen; Puderzucker zum Bestreuen

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3,7 (3)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

600 g Schmand

1 Pck. Vanillin-Zucker

3 Eier (Gr. M)

50 g Zucker

1 Päckchen Soßenpulver

125 g Heidelbeeren

2 EL Heidelbeer-Konfitüre

50 g Mandelblättchen

Puderzucker zum Bestreuen

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Zubereitung

Schmand, Vanillin-Zucker, Eier, Zucker und Soßenpulver verrühren. Heidelbeeren verlesen. Teig auf Backpapier entrollen und ein kleines Backblech damit auslegen. Teig mit Konfitüre bestreichen und mit Heidelbeeren bestreuen. Schmandguss darübergießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen

Mandelblättchen ca. 3 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Kuchen streuen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen