Hotdog-Auflauf „Mexican Edition“

Name: Hotdog-Auflauf „Mexican Edition“
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Paprika (Glas); 50 g Jalapeños (in Scheiben; Glas); 100 g Mais (Dose); 100 g Gouda (Stück); 4 Bratwürste (à ca. 125 g); 8 Scheiben Bacon; 2 EL Öl; 4 Hotdog-Brötchen; 4 EL Tomatenketchup; 1/2 Bund Petersilie

Aus LECKER 6/2021

Lecker

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4,2 (13)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Paprika (Glas)

50 g Jalapeños (in Scheiben; Glas)

100 g Mais (Dose)

100 g Gouda (Stück)

4 Bratwürste (à ca. 125 g)

8 Scheiben Bacon

2 EL Öl

4 Hotdog-Brötchen

4 EL Tomatenketchup

½ Bund Petersilie

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Zubereitung

Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Jalapeños und Mais abtropfen lassen. Ca. 40 g Käse in dünne Streifen schneiden, Rest reiben.

Würstchen längs einschneiden, Käsestreifen in die Einschnitte stecken. Würstchen mit je 2 Scheiben Bacon umwickeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Würstchen darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten.

Die Hotdog-Brötchen längs einschneiden. Mit Würstchen, Ketchup, Paprika, Jalapeños und Mais füllen. Hotdogs mit der Füllung nach oben in eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C) ca. 15 Minuten backen.

Petersilie waschen, hacken. Auflauf damit bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Portion

700 kcal
26 g Eiweiß
46 g Fett
45 g Kohlenhydrate