Joghurt-Eis

Name: Joghurt-Eis
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 400 g Schmand; 3 EL Zucker; 500 g griechischer Sahnejoghurt; 150 g Lemoncurd (Glas); 100 g Himbeeren; 3 EL Grenadinesirup; evtl Raffaelos und Cocktailkirschen zum Verzieren

Lecker

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3,0 (1)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

400 g Schmand

3 EL Zucker

500 g griechischer Sahnejoghurt

150 g Lemoncurd (Glas)

100 g Himbeeren

3 EL Grenadinesirup

evtl Raffaelos und Cocktailkirschen zum Verzieren

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Zubereitung

300 g Schmand und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Joghurt unterrühren. Einen sauberen Eisbehälter (2,5 l Inhalt) mit Folie auslegen. Joghurtmasse einfüllen. Lemoncurd darauf verteilen und mit einer Gabel einstrudeln. Zugedeckt ca. 5 Stunden einfrieren.

Ca. 20 Minuten vor dem Servieren Eis mithilfe der Folie aus dem Behälter stürzen und antauen lassen. Inzwischen Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen und trocken tupfen. 100 g Schmand mit den Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Sirup unterrühren. Folie vom Eis nehmen. Das Eis in Stücke schneiden. Mit Himbeeren und Greanadine-Schmand anrichten. Evtl. mit Raffaelos und Cocktailkirschen verzieren.