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4,3 (9)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g Emmentaler-Käse

50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

1 Zwiebel

425 ½ Gemüsemais

20 g Butter oder Margarine

6 Eier (Gr. M)

4 EL Milch

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Zubereitung

Käse grob raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mais in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen.

Fett in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 5 Minuten unter Wenden glasig andünsten. Eier, Milch und Käse, bis auf etwas zum Bestreuen, verquirlen.

Eiermischung in die Pfanne geben und darin unter langsamen Rühren zum Stocken bringen. Auf Brot anrichten und mit Käse bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
21 g Eiweiß
22 g Fett
8 g Kohlenhydrate

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