Käse-Zwiebel-Flammkuchen

Name: Käse-Zwiebel-Flammkuchen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Gemüsezwiebel (150 g); 1 Bund Lauchzwiebeln; 100 g Speck; 100 g Goudakäse; 2 Rollen frischer Flammkuchenteig (Kühlregal); 150 g Crème fraîche; 100 g Gorgonzola-Käse

Lecker

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Gemüsezwiebel (150 g)

1 Bund Lauchzwiebeln

100 g Speck

100 g Goudakäse

2 Rollen frischer Flammkuchenteig (Kühlregal)

150 g Crème fraîche

100 g Gorgonzola-Käse

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Zubereitung

Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Speck in feine Streifen schneiden. Gouda reiben. Teige entrollen und mit Backpapier auf zwei Backbleche legen.

Crème fraîche auf den Teigen verstreichen und mit Zwiebel, Speck und beiden Käsesorten belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 250 °C/ Umluft: 225 °C/ Gas: Stufe 5) einen Kuchen (bei Umluft beide) ca. 10 Minuten backen.

Fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit dem Backpapier auf ein Holzbrett umsetzen und mit einem Pizzaschneider in Stücke schneiden und servieren. Zweiten Kuchen ebenso backen.

Nährwerte

Pro Person

862 kcal
24 g Eiweiß
56 g Fett
66 g Kohlenhydrate

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