Kartoffel-Fleisch-Topf "Warm ums Hotz"

Name: Kartoffel-Fleisch-Topf "Warm ums Hotz"
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g ausgelöstes Kasselerkotelett; 600 g Kartoffeln; 3 Zwiebeln; ca. 5 Stiele Thymian; 3 EL Öl; 800 ml Gemüsebrühe; 3 Lorbeerblätter; 2 TL Senf; Salz, Pfeffer, Zucker

Lecker

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g ausgelöstes Kasselerkotelett

600 g Kartoffeln

3 Zwiebeln

ca. 5 Stiele Thymian

3 EL Öl

800 ml Gemüsebrühe

3 Lorbeerblätter

2 TL Senf

Salz, Pfeffer, Zucker

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Zubereitung

Kasselerkotelett trocken tupfen und in kleine Würfel (ca. 1,5 cm) schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Thymian waschen und fein hacken.

Öl in einem Topf erhitzen. Kasseler darin unter Wenden kräftig anbraten. Kartoffeln zufügen und kurz mitbraten. Zwiebeln zufügen und andünsten. Brühe angießen. Thymian und Lorbeer zufügen. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln.

Senf in den Eintopf rühren, nicht mehr kochen. Eintopf mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

449 kcal
31 g Eiweiß
15 g Fett
45 g Kohlenhydrate

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