Kartoffelauflauf

Kartoffel-Zucchini-Auflauf - Foto: ShowHeroes

27. August 2024

Kartoffel-Zucchini-Auflauf ist schnell gemacht und ein Hit bei der ganzen Familie. Das Besondere: Er wird mit gleich zwei gleich zwei Käsesorten überbacken.

75 Min.

25. Juni 2024

Deftiger Kartoffel-Salami-Kuchen

Ein Trio der Superlative: Goldgelbe Kartoffeln, würzige Salami und cremiger Eierguss finden als Kuchen auf Anhieb Freunde bei Groß und Klein.

5,0

75 Min.

Gemüse-Kartoffel-Auflauf

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4,2

60 Min.

07. Mai 2023

Carbonara-Kartoffeln aus dem Ofen

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4,8

45 Min.

09. Dezember 2023

Hackbällchen-Auflauf mit Kartoffeln

Hackbällchen und Kartoffeln in cremiger Soße, versteckt unter einer knusprigen Käseschicht: Dieser Auflauf ist die Definition von Wohlfühlessen!

5,0

45 Min.

08. August 2019

Kartoffelauflauf mit Kabanossi

Wir finden, Kartoffelauflauf geht wirklich immer! Besonders wenn er so unkompliziert auf dem Backblech gebacken wird und mit würzigen Kabanossi, Paprika und knuspriger Käsekruste daherkommt.

4,1

45 Min.

3,4 (19)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Kartoffeln

Salz

100 g Goudakäse

2 Eigelbe

2 (à 150 g) Sahne

weißer Pfeffer

geriebene Muskatnuss

3 Stangen Porree (Lauch)

200 g Champignons

50 g Haselnüsse

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Zubereitung

Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten vorgaren. Abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Käse fein reiben und mit Eigelb und saurer Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen, kurz waschen und in Scheiben schneiden. Alles schuppenförmig in eine gefettete Auflaufform schichten. Käsesahne darübergeben und mit Haselnüssen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Person

500 kcal

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