Kartoffelpüree-Fleischwurst-Auflauf
Zutaten
1 Schinken-Fleischwurst
10 g Butter oder Margarine
3 3 Tassen (à 60 g) Püreeflocken-Pulver mit Milch (für 9 Portionen)
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
1 Bund Lauchzwiebeln
75-100 g Raclettekäse
in Scheiben
6 Tomaten
1 mittelgroße Zwiebel
3 EL Weißwein-Essig
2 EL Öl
einige Salatblätter
Zutaten bestellenZubereitung
Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3). Fleischwurst aus der Haut lösen und grob würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Wurst darin anbraten. Mit 6 Tassen (à 160 ml) heißem Wasser ablöschen, aufkochen. Püreeflocken tassenweise mit einem Kochlöffel einrühren. Ca. 1 Minute quellen lassen. Nochmals durchrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden und unterheben. In eine gefettete Auflaufform geben. Käse entrinden und darauflegen. Im Ofen 12-15 Minuten goldgelb überbacken. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, hacken. Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Alles mischen. Mit Blattsalat anrichten
Nährwerte
Pro Person
- 530 kcal
- 21 g Eiweiß
- 33 g Fett
- 36 g Kohlenhydrate
