Kartoffelpüree mit Roten Beten und Meerrettich
Zutaten
Personen
500 g mehligkochende Kartoffeln
500 g Beten
150 ml Milch
1 EL Sahnemeerretich
Salz
gemahlener Koriander
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Zubereitung
1
Kartoffeln und Rote Beeten schälen, waschen, in gleich große Stücke schneiden und in ca. 20 Minuten in Salzwasser gar kochen. 150 ml Milch und 3 EL Butter erhitzen.
2
Kartoffeln und Rote Beten abgießen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mit Milch, 1 EL Sahnemerrettich verrühren und mit Salz und gemahlenem Koriander abschmecken.
Nährwerte
Pro Portion
- 190 kcal
- 4 g Eiweiß
- 5 g Fett
- 29 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 11/2018