Kirsch-Wähe mit Schmandguß

Herzhafte Blumenkohl-Lachs-Wähe Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Der Teig verfeinert mit Nüssen und Oliven, der üppige Belag auf einem saftigen Bett aus Schmand – eine wahre Freude für Gaumen und Augen!

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

2 Sauerkirschen

150 g Magerquark

75 g Zucker

50 g Zucker

6-8 EL Milch

300 g Mehl

etwas Mehl

1 TL Backpulver

250 g Schmand oder stichfeste saure Sahne

150 g Schlagsahne

1 Päckch. Vanillin-Zucker

1 Päckch. Puddingpulver "Vanille-Geschmack"

2 EL Mandelblättchen

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Zubereitung

Kirschen abtropfen lassen. Quark, 75 g Zucker, Milch und Öl verrühren. 300 g Mehl und Backpulver mischen und zugeben. Alles erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen verkneten

Teig auf etwas Mehl zu einem Kreis (26 cm Ø) ausrollen und in eine gefettete Wähen- oder Tarteform (26 cm Ø) legen. Mehrmals mit der Gabel einstechen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten vorbacken

Schmand, Sahne, Vanillin-Zucker, 50 g Zucker und Puddingpulver verrühren. Kirschen auf den Teigboden geben und den Guß darüber verteilen

Bei gleicher Temperatur weitere 35-40 Minuten backen. Mandeln ca. 10 Minuten vor Ende darüberstreuen. Auskühlen lassen

Nährwerte

Pro Stück

250 kcal
5 g Eiweiß
10 g Fett
32 g Kohlenhydrate

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