Knoblauch-Oliven-Aufstrich

Name: Knoblauch-Oliven-Aufstrich
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Oliven; 1 Glas (314 ml, Nettogewicht 280 g) getrocknete Tomaten in Öl; 5 Knoblauchzehen; 3-4 EL Olivenöl; Salz; frischer gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Prise Zucker; nach Belieben geröstete Knoblauchscheiben

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

100 g Oliven

1 Glas (314 ml, Nettogewicht 280 g) getrocknete Tomaten in Öl

5 Knoblauchzehen

3-4 EL Olivenöl

Salz

frischer gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Prise Zucker

nach Belieben geröstete Knoblauchscheiben

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Zubereitung

Oliven auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Tomaten ebenfalls abtropfen lassen. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. 2 Oliven in Scheiben schneiden. Tomaten und Rest Oliven fein hacken.

Tomaten, Oliven, Knoblauch und Olivenöl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Olivenscheiben und nach Belieben mit gerösteten Knoblauchscheiben garniert in einem Schälchen servieren.

Dazu schmeckt Ciabatta-Brot.

Zutaten Gemüse Oliven Aufstrich Knoblauch Vegetarisch

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