Knusper-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse
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Crunch, crunch, mhmmm! Von diesen knusprigen Airfryer-Kartoffeln kann ich gar nicht genug bekommen. Und das Beste: Mit nur 3 Zutaten sind sie denkbar einfach gemacht.
Für den optimalen Crunch und intensiven Geschmack werden die halbierten Kartoffeln gitterförmig eingeschnitten. Als Abstandshalter verwende ich dafür Schaschlikspieße. Außerdem wichtig ist, dass die Kartoffeln nicht zu dick sind und vor dem Marinieren überflüssige Stärke abgewaschen wird.
Zum Würzen setze ich auf fertiges Brathähnchengewürz, das hauptsächlich aus Salz, Paprika, Knoblauch, Pfeffer und Thymian besteht. Es sorgt für ein herrliches Aroma. Am liebsten serviere ich die frischen Knusper-Kartoffeln als Snack oder auch als einfache Kartoffelbeilage.
Zutaten
ca. 8 kleine Kartoffeln
2 EL Öl
2 TL Brathähnchengewürz
Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen und je nach Größe halbieren oder in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit der gewölbten Seite nach oben zwischen zwei Holzspießen legen und gitterförmig einschneiden.
Kartoffeln in lauwarmen Wasser waschen, dann trocken tupfen. Öl und Gewürz in einer Schüssel verrühren, die Kartoffeln vorsichtig und gleichmäßig darin wenden.
Mit der eingeschnittenen Seite nach oben in den Garkorb des Airfryers geben. Bei 180 °C für ca. 20 Minuten backen.
Nährwerte
- 218 kcal
- 3 g Eiweiß
- 10 g Fett
- 28 g Kohlenhydrate
Einfacher Dip zu den Kartoffeln
Ein cremiger Dip passt für mich perfekt zu den Kartoffeln. Dafür rühre ich etwas Schmand mit Mayonnaise und tiefgekühlten Kräutern glatt und schmecke die Creme mit Salz und Pfeffer ab.
