Kohlrabi-Cremesuppe

Name: Kohlrabi-Cremesuppe
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Kohlrabis; 1 Zwiebel; 500 g Kartoffeln; 2 EL Öl; 1 EL Kerbel; 1250 ml Gemüsebrühe (instant); Bad Reichenhaller MarkenJodSalz mit Fluorid und Folsäure; 1 Tomate; 100 g Schlagsahne; schwarzer Pfeffer; 1 Prise Zucker; Kerbel

Lecker

Kohlrabi-Cremesuppe Rezept — Foto: Maass

Überbackener Ofen-Kohlrabi - Foto: Show Heroes

03. Oktober 2022

Überbackener Ofen-Kohlrabi mit Frischkäse

Was dieses Ofen-Kohlrabi-Rezept so genial einfach macht? Die Idee mit dem Frischkäse in der Mitte!

4,1

55 Min.

Kohlrabi-Eintopf Rezept - Foto: ShowHeroes

11. November 2023

Omas Kohlrabi-Eintopf

Wie das duftet, wenn der Kohlrabi-Eintopf mit Kartoffeln, Möhren und herzhaften Mettenden auf dem Herd schmurgelt. Beim Mittagessen stellst du dann Löffel für Löffel fest: Schmeckt nach Ferien bei Großmutter!

5,0

40 Min.

Kohlrabi-Pasta Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kohlrabi-Pasta mit turbo-Tofu und Rauchmandeln

28 Min.

Cremiges Kohlrabigemüse

Kohlrabigemüse ist eine klassische Beilage, die in vielen Familien beliebt ist. Bei der supercremigen Soße werden nämlich sogar Gemüseverweigerer schwach. Wir zeigen dir das einfache Rezept mit Sahne und geben Tipps zum Verfeinern.

4,2

35 Min.

13. Januar 2022

Kohlrabi-Bauernfrühstück

Zur Vorbereitung auf das Pfannen-Meeting mit Ei und Schinken springt der Ko(h)llege noch ins kochende Salzwasser. Schließlich will er als neuer Omelett-Leiter überzeugen.

3,6

50 Min.

Kohlrabi-Salat-Date mit reizvollem Miso-Dressing

Croûton-Knistern liegt in der Luft: Nach ein paar virtuellen Flirts treffen sich Knolle und Vinaigrette zum ersten Mal auf dem Teller.

30 Min.

3,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Kohlrabis

1 Zwiebel

500 g Kartoffeln

2 EL Öl

1 EL Kerbel

1250 ml Gemüsebrühe (instant)

Bad Reichenhaller MarkenJodSalz mit Fluorid und Folsäure

1 Tomate

100 g Schlagsahne

schwarzer Pfeffer

1 Prise Zucker

Kerbel

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kohlrabis putzen, waschen, 1/2 Kohlrabi zur Seite legen. Rest Kohlrabi grob würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen, gründlich waschen und grob würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, Kohlrabi- und Kartoffelwürfel zufügen, kurz mit andünsten. Kerbel zufügen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Halben Kohlrabi in Spalten schneiden, in kochendes Salzwasser geben und ca. 12 Minuten garen. Tomate waschen, putzen, vierteln, entkernen und Fruchtfleisch fein würfeln. Kohlrabi-Kartoffelgemüse von der Herdplatte nehmen, mit dem Pürierstab des Handrührgerätes in der Brühe pürieren. Sahne zufügen, unterrühren, nochmals aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kohlrabispalten in ein Sieb gießen, abtropfen lassen und in die Suppe geben. In tiefen Tellern mit Tomaten bestreut und Kerbel garniert servieren. Dazu schmecken geröstete dünne Baguettescheiben

Fotovermerk: "Bad Reichenhaller JodSalz" by