Kresse-Cremesuppe mit Krabben

Name: Kresse-Cremesuppe mit Krabben
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2-3 Kartoffeln (ca. 250 g); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Butter oder Magarine; 100 ml Weißwein; 2-3 TL Gemüsebrühe; 2–3 Beete Kresse; 150 g Schlagsahne; Salz; Pfeffer; 1-2 EL Zitronensaft; 100 g Nordseekrabbenfleisch

Lecker

Kresse-Cremesuppe mit Krabben Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Krabben-Omelett auf Pumpernickel

20 Min.

Smørrebrød "Avocado-Krabbe"

1,0

20 Min.

Amuse-Bouche mit Krabben

4,0

20 Min.

Fishing for Compliments mit Lachsfrikadellchen, Krabben & Soßen

Frühstücken ohne steife Brise, dafür mit schnellen Fischbuletten aus Stremellachs. Dazu ein Lieblingsdip nach Hausfrauenart, Honig-Senf-Soße und vielen leckeren Kleinigkeiten.

4,0

45 Min.

Grüne Gazpacho mit Krabben

Wir könnten ewig zuschauen, wie sich diese Vitaminbombe im Mixer in eine aromatische Kaltschale verwandelt. Schon ordentlich durchgerüttelt? Ach was, eine Runde geht noch!

5,0

35 Min.

Spargelsuppe mit Krabben nach Art von Jane

Mit lässigem Schwung wie Tarzan an der Liane kochen Sie ohne Stress der Ankunft Ihrer Gäste entgegen. Dieses Cremesüppchen beispielsweise verdankt seine Raffinesse einem simplen Schuss Weißwein und Sahne.

4,0

50 Min.

3,7 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2-3 Kartoffeln (ca. 250 g)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Butter oder Magarine

100 ml Weißwein

2-3 TL Gemüsebrühe

2–3 Beete Kresse

150 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

1-2 EL Zitronensaft

100 g Nordseekrabbenfleisch

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Kartoffeln kurz mitdünsten. Alles mit Wein und 3⁄4 l Wasser ablöschen.

Aufkochen und Brühe einrühren. Zugedeckt ca. 15 Minuten garen.

Kresse waschen und vom Beet schneiden. Ca. 3⁄4 Kresse in die Suppe rühren. Alles fein pürieren. 100 g Sahne einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Suppe mit dem Krabbenfleisch, Rest Sahne in Schlieren und übriger Kresse anrichten.

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
8 g Eiweiß
17 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 4/2013

Zutaten Fisch Meeresfrüchte Krabben Cremesuppe Vorspeisen Kresse Suppen

Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/yulka3ice

Wärmendes für den Winter: Schnelle Suppen und Pastasaucen für kalte Tage

An kalten Wintertagen gibt es nichts Besseres als eine schnelle, wärmende Suppe oder dampfende Pasta. In diesem Artikel stellen wir hochwertige Fertigsuppen und Saucen vor, die dich im Handumdrehen in der Winterzeit aufwärmen.