Kung-Pao-Chicken

Name: Kung-Pao-Chicken
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Hähnchenfilet; 5 EL Reisessig; 3 EL Sojasoße; 4 Lauchzwiebeln; 1 Stück (à ca. 3 cm) Ingwer; 100 g getrocknete Pflaumen; 1-2 EL getrocknete Chilischoten; Salz; 4 EL Öl; 100 g geröstete Erdnüsse; 1/2 TL Geflügelbrühe (instant)

Lecker

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4,4 (8)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Hähnchenfilet

5 EL Reisessig

3 EL Sojasoße

4 Lauchzwiebeln

1 Stück (à ca. 3 cm) Ingwer

100 g getrocknete Pflaumen

1-2 EL getrocknete Chilischoten

Salz

4 EL Öl

100 g geröstete Erdnüsse

½ TL Geflügelbrühe (instant)

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Mit 1 EL Reisessig und 1 EL Sojasoße marinieren.

Lauchzwiebeln putzen, waschen und grob klein schneiden. Ingwer schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Pflaumen grob hacken. Chili grob hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Chili darin kurz rösten. Herausnehmen und Fleisch in 2 Portionen im heißen Öl je ca. 4 Minuten anbraten. Fleisch, Lauchzwiebeln, Pflaumen, Nüsse, Chilischoten, 100 ml Wasser, Rest Sojasoße und 4 EL Essig dazugeben. Brühe einrühren und mit Salz abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

490 kcal
56 g Eiweiß
21 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 12/2017

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