Leichte Pilz-Käse-Soße
Zutaten
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
200 g Champignons
300 g Spaghetti
Salz
2 EL Öl
1 TL Majoran
300 ml Gemüsebrühe (instant)
200 ml fettarme Milch
50 g Schmelzkäse (10 % Fett)
frischer gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL heller Soßenbinder
1 Tomate
nach Belieben Majoran und Champignons
Zubereitung
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Champignons putzen, eventuell waschen, in dünne Scheiben hobeln. Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und ca. 10 Minuten garen.
Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch, Majoran und Champignons zufügen, kurz mit andünsten. Mit Brühe und Milch ablöschen. Aufkochen, Schmelzkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals aufkochen.
Soßenbinder einrühren und aufkochen. Inzwischen Tomate vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. Nudeln in ein Sieb gießen, kurz abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln und Soße mit Tomaten und Pfeffer bestreut auf Tellern anrichten.
Nach Belieben mit Majoran und Champignonscheiben garniert servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 380 kcal
- 15 g Eiweiß
- 8 g Fett
- 62 g Kohlenhydrate
