Falafel-Snack to go

Lecker

Lunch in a Box: Falafel-Snack Rezept — Foto: Are Media Syndication

Würzige Kräuter-Falafel

60 Min.

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5,0

50 Min.

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung (175 g) Mischung für Falafel

1 Salatgurke

2 Römersalatherzen

½ Bund Radieschen

200 g griechischer Joghurt

1/2 - 1 TL Harissa-Paste (Chilipaste)

Salz

Pfeffer

Öl zum Frittieren

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Zubereitung

Falafelmischung nach Packungsanleitung mit kochendem Wasser anrühren und quellen lassen.

Inzwischen Gurke waschen, eventuell schälen und mit einem Sparschäler längs in Streifen schneiden. Salat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Joghurt und die Harissa-Paste verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Falafelmischung zu ca. 12 Bällchen formen und in reichlich heißem Öl unter Wenden goldbraun frittieren. Salat, Gurke, Radieschen, Falafeln und Dip in verschließbare Gefäße füllen.

Nährwerte

Pro Portion

460 kcal
10 g Eiweiß
32 g Fett
30 g Kohlenhydrate

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