Mairübchen-Möhren-Ragout in Currysoße mit Bratwurst

Name: Mairübchen-Möhren-Ragout in Currysoße mit Bratwurst
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Nürnberger Bratwürstchen; 1 EL Sonnenblumenöl; 500 g Möhren; 500 Mairübchen; 1 rote Zwiebel; 1/2 Kerbel; 1–2 EL Currypulver; 2 EL Mehl; 1/4 l Bio-Gemüsebrühe; 1/4 l Milch; Salz; Pfeffer

Lecker

Mairübchen-Möhren-Ragout in Currysoße mit Bratwurst Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bratwurst im Brötchen mit saftigem Kraut-Topping

30 Min.

Würstchen mit Rahmwirsing

20 Min.

Turbo-Bratwurst "Mexiko-Style"

25 Min.

Barbecue-Würstchen

25 Min.

Bratwurst auf Paprika-Gemüse

20 Min.

12. April 2024

Bratwurst-Rahmragout zu Möhren

Ein Wohlfühlessen wie von Oma, und das in nur 25 Minuten? Kein Problem! Zum Bratwurst-Ragout gibt's cremiges Kartoffelpüree und Möhrengemüse.

25 Min.

4,0 (17)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Nürnberger Bratwürstchen

1 EL Sonnenblumenöl

500 g Möhren

500 Mairübchen

1 rote Zwiebel

½ Kerbel

1–2 EL Currypulver

2 EL Mehl

¼ l Bio-Gemüsebrühe

¼ l Milch

Salz

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Würstchen halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Würstchen unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Inzwischen Möhren und Mairübchen schälen, waschen. Mairübchen in Spalten und Möhren in Scheiben schneiden.

Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Kerbel waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Würstchen herausnehmen. Mairübchen, Möhren und Zwiebel im Wurstfett ca. 5 Minuten andünsten.

Nach 3 Minuten mit Currypulver und Mehl bestäuben. Brühe und Milch unter Rühren dazugeben. Aufkochen und weitere ca. 5 Minuten köcheln. Nach ca. 3 Minuten Würstchen und Kerbel zum Ragout geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Kerbel garnieren und mit Curry bestäuben.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
15 g Eiweiß
29 g Fett
19 g Kohlenhydrate

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Omas Gulasch Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten von Ottolenghi

5,0

70 Min.

Räuberfleisch aus dem Ofen Rezepf - Foto: ShowHeroes

06. Mai 2022

Saftiges Räuberfleisch aus dem Ofen

Räuberfleisch ist ein beliebter Klassiker unter den Ofengerichten. Auf das Schlemmeressen mit saftigen Schnitzeln, aromatischem Gemüse und pikanter Soße folgen beim nächsten Familienessen garantiert einige Lobeshymnen.

4,5

60 Min.

Gebratene Udon mit Gemüse - Foto: Show Heroes

13. November 2024

Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse

Für die gebratenen Udon-Nudeln mit frischem Gemüse brauchst du nur eine Pfanne. Perfekt für ein schnelles und leckeres Essen, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.

5,0

25 Min.

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weißkohleintopf mit Kartoffel und Hackfleisch

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf ist bodenständige Hausmannskost, die wir schon bei Oma immer gern gegessen haben. So geht das einfache Rezept!

4,3

45 Min.