Mairübchen Rezepte

Die Saison der knackig-weißen Mairübchen ist kurz. Nur ein Grund, sie von Mai bis Juni regelmäßig in den Speiseplan aufzunehmen. Darüber hinaus sind die Knollen nämlich auch äußerst vielfältig in der Zubereitung. Ein Blick in unsere Mairüben-Rezepte zeigt, was Mairübchen in der Küche alles können!

Mairüben-Rezepte - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 Mairübchen-Rezepte

Die heimische Mairübe ist gesund, günstig und vielseitig in der Zubereitung. Unsere 5 besten Mairübchen-Rezepte - von Auflauf bis Ragout!

Rüben-Hack-Auflauf mit Quarkguss Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rüben-Hack-Auflauf mit Quarkguss

Ofen-Hit für die Familie: Der Auflauf mit zweierlei Rüben und Hackfleisch gelingt dank Quarkguss herrlich saftig.

Kalbsbraten mit Mairübchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kalbsbraten mit Mairübchen

Mairübchen-Carpaccio mit Zuckerschotensalat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mairübchen-Carpaccio mit Zuckerschotensalat

Mairübchen-Curry mit Knusper-Joghurt-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mairübchen-Curry mit Knusper-Joghurt-Salat

Auf der einen Seite knuspriger Salat, auf der anderen cremiges Curry mit Frühlingsgemüse und als Team: ganz großes Spektakel!

Mairübchen-Wildkräutersalat mit Nocken Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mairübchen-Wildkräutersalat mit Nocken

Mairübchen-Paprika-Süppchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mairübchen-Paprika-Süppchen

Gefüllte Mairübchen mit Pilzreis Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gefüllte Mairübchen mit Pilzreis

Schellfisch mit Mairübchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schellfisch mit Mairübchen

Mairübchen-Rösti mit Roastbeef-Röllchen und Kressecreme Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mairübchen-Rösti mit Roastbeef-Röllchen und Kressecreme

Gefüllte Mairübchen mit Hähnchenragout Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gefüllte Mairübchen mit Hähnchenragout

Mairübchen-Flammkuchen mit Thymian und Ziegenkäse Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mairübchen-Flammkuchen mit Thymian und Ziegenkäse

Mairübchen-Kartoffel-Auflauf mit Appenzellersoße Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mairübchen-Kartoffel-Auflauf mit Appenzellersoße

Mairübchen-Möhren-Ragout in Currysoße mit Bratwurst Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mairübchen-Möhren-Ragout in Currysoße mit Bratwurst

Farfalle-Salat mit Sesamlachs, Mairübchen, Gurke und Honig-Senf-Vinaigrette Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Farfalle-Salat mit Sesamlachs, Mairübchen, Gurke und Honig-Senf-Vinaigrette

Gebackenes Lachsfilet mit Senf-Dillkruste auf gedünsteten Mairübchen und Lauchzwiebeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gebackenes Lachsfilet mit Senf-Dillkruste auf gedünsteten Mairübchen und Lauchzwiebeln

Glasierte Mairübchen und Möhren zu Kotelett und Stampfkartoffeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Glasierte Mairübchen und Möhren zu Kotelett und Stampfkartoffeln

Knusprige Perlhuhnbrust zu Zitronen-Risotto und glasierten Mairübchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Knusprige Perlhuhnbrust zu Zitronen-Risotto und glasierten Mairübchen

Saltimbocca mit glasierten Mairübchen und Möhren Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saltimbocca mit glasierten Mairübchen und Möhren

Garnelen-Lachs-Spieße zu Mairübchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Garnelen-Lachs-Spieße zu Mairübchen

Mairübchen in Balsamico Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mairübchen in Balsamico