Marinierte Heringe

Name: Marinierte Heringe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stück(e) doppelte Matjesfilets; 2 Stück(e) Zwiebeln; 2 Stück(e) Äpfel säuerlich; 4 Stück(e) Gewürzgurken; 1 Becher Crème fraîche oder Schmand; 2 Becher sauere Sahne; 2 Stück(e) Lorberblatt; 1 einige Wacholderbeeren, Pfeffer

Lecker

Marinierte Heringe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1 (17)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
240 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Stück(e) doppelte Matjesfilets

2 Stück(e) Zwiebeln

2 Stück(e) Äpfel säuerlich

4 Stück(e) Gewürzgurken

1 Becher Crème fraîche oder Schmand

2 Becher sauere Sahne

2 Stück(e) Lorberblatt

1 einige Wacholderbeeren, Pfeffer

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Zubereitung

Die saure Sahne und die Creme fraiche gut verrühren.

Zwiebeln und Gurken sehr klein, die Äpfel in etwas größere Würfel schneiden und mit den Gewürzen in die Sahne Mischung geben.

Zum Schluss die in mundgerechte Stücke geschnittenen Heringsfilets unterheben, abgedeckt und kühl einige Stunden, am besten über Nacht, durch ziehen lassen.

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