Maultaschen-Gratin

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Überbackene Maultaschen

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3,8 (154)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Möhren

3 Tomaten

1 Zwiebel

2 EL Butter

2 EL Mehl

250 g Schlagsahne

1 EL Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

125 g Mozzarella

2 Packungen (à 300 g; Kühlregal) Maultaschen

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Zubereitung

Möhren schälen, waschen und würfeln. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Zwiebel schälen, würfeln.

Butter erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mehl darin hell anschwitzen.

1⁄2 l Wasser, Sahne und Brühe einrühren, aufkochen. Möhren zufügen und Soße ca. 5 Minuten köcheln. Tomaten zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mozzarella in Scheiben schneiden. Maultaschen und Gemüsesoße in die Form schichten. Mit Mozzarella belegen und im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 40 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Portion

720 kcal
24 g Eiweiß
43 g Fett
54 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 10/2013

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