Mayonnaise mit Dill, Kapern und Limettenschale

Name: Mayonnaise mit Dill, Kapern und Limettenschale
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stiele Dill; 2 TL Gourmet-Kapern; 1 Eigelb (Gr. M); 1/2 TL Salz; 1 TL Senf; ca. 1/4 l Öl; 1/2 TL Limettenschale; ca. 1 TL Limettensaft; Zucker

Lecker

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Stiele Dill

2 TL Gourmet-Kapern

1 Eigelb (Gr. M)

½ TL Salz

1 TL Senf

ca. ¼ l Öl

½ TL Limettenschale

ca. 1 TL Limettensaft

Zucker

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Zubereitung

Dill waschen, trocken tupfen, Fähnchen abzupfen und fein hacken. Kapern halbieren. Eigelb, Salz und Senf mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer dicklichen Masse aufschlagen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen.

##Dill##, Kapern und ##Limette##nschale unterrühren. Mit Limettensaft und Zucker abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

580 kcal
1 g Eiweiß
64 g Fett

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