Mini-Pavlova "Rosa-Wölkchen"

Lecker

Eine kleine, kuppelförmige Pavlova in leuchtendem Rosa, umhüllt von einer Creme und bestreut mit gehackten weißen Nüssen, auf einem weißen Teller mit Papierförmchen und Löffel, dekoriert mit rosa Serviette. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Frozen-Yogurt-Würfel

15 Min.

Schoko-Konfekt mit Pistazie

Der Kalte Hund stand Pate, doch hier hat er sich mit Pistazien und Spekulatiusgewürz extrafein gemacht.

4,3

30 Min.

Quittenbrot

Quittenbrot, auch Quittenspeck genannt, ist die beste Resteverwertung für die gekochten Fruchtstücke vom Gelee. So geht's!

4,0

30 Min.

Stollenbällchen mit Dalgona-Mousse

60 Min.

Mandelkonfekt "Hab' dich lieb"

45 Min.

Erdbeerkonfekt „Freches Früchtchen“

20 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
90 Min.
Wartezeit:
135 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

2 Eiweiß (Gr. M)

100 g Zucker

125 g Himbeeren

300 g Schlagsahne

1 Pck. Vanillezucker

rote Speisefarbe

100 g weiße Schokolade

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat und die Eischneemasse glänzt. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle (ca. 10 mm Ø) geben und 8 gleich große Kreise (à ca. 6 cm Ø) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Im heißen Ofen (E-Herd: 100 °C/Umluft: 80 °C) 1 ½ Stunden backen. Die Baiser im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.

Himbeeren verlesen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Mit Speisefarbe rosa färben. Jeweils ca. 2 TL Sahne auf die Baiserböden geben. Himbeeren darauf verteilen. Mit Rest Sahne einhüllen. Schokolade fein raspeln und über die Mini-Pavlovas streuen. Bis zum Servieren kalt stellen.