Mürbeteig-Herzen

Lecker

Mürbeteig-Herzen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (27)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g Butter

1 Ei (Gr. M)

100 g Zucker

1 Prise Salz

80 g gemahlene Mandeln

250 g Mehl

375 g Puderzucker

Zuckersterne

Mehl für die Arbeitsfläche

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Zubereitung

Butter in kleine Würfel schneiden. Ei trennen. Butter, Zucker, Salz, Eigelb und Mandeln mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Mehl zugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.

Mürbeteig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.

Mürbeteig kurz durchkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Herzen in verschiedenen Größen (5 cm Ø,1 cm Ø) ausstechen, Teig immer wieder verkneten und ausstechen, bis alles verbraucht ist und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–12 Minuten backen.

Puderzucker und 9 EL Wasser zu einem glatten Guss verrühren. Jeweils 3 EL in ein Schälchen geben und mit unterschiedlicher Lebensmittelfarbe färben. Kekse mit dem Guss bestreichen. Mit Zuckersternen verzieren.