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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Spaghetti-Nudeln

Salz

½ (ca. 60 g) Kugel Mozzarella Käse

1 Tomate

2 Eier (Gr. M)

Pfeffer

2-3 Stiele Salbei

1 EL Öl

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Zubereitung

1

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Inzwischen Mozzarella abtropfen lassen. Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

2

Mozzarella grob würfeln. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Salbei waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen. Öl in einer mittelgroßen beschichteten ofenfesten Pfanne erhitzen.

3

Spaghetti, Tomate und Mozzarella einschichten. Eier darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Nudel-Omelett aus dem Ofen nehmen und auf einen Teller stürzen.

4

Nach Belieben mit restlichem Salbei garnieren.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
20 g Eiweiß
19 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Käse Hauptgerichte Nudeln Vegetarisch Omelette

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