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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

Zucker

1 Zwiebel

3 EL Öl

1 Dose (850 ml) Tomaten

400 g Nudeln (z. B. Penne)

400 g Hähnchenfilet

4 EL Schlagsahne

einige Basilikumblättchen

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Zubereitung

Für die Nudeln 3–4 l Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Für die Soße Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Tomaten samt Saft zugeben, aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln.

Zwischendurch die Tomaten stückig zerkleinern.

Die Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Filet waschen, trocken tupfen und grob würfeln. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin unter Wenden 6–8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Sahne in die Tomatensoße einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nudeln abgießen und wieder in den Topf geben. Mit der Tomatensoße und Hähnchennuggets mischen. Mit Basilikum anrichten.

Nährwerte

Pro Person

660 kcal

Aus LECKER-Sonderheft 1/2010

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