Ofenkartoffel "Chorizo & Egg"

Name: Ofenkartoffel "Chorizo & Egg"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Packungen (à 650 g) vorgegarte Ofenkartoffeln mit Sour Cream (Kühlregal); 100 g Chorizo (spanische Paprikawurst); 1 rote Paprikaschote; 1 Zwiebel; 2 Stiele Petersilie; 2 EL Öl; 8 Eier; 60 ml Milch; Salz, Pfeffer

Lecker

Ofenkartoffel Chorizo & Egg Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Nach einem anstrengenden Tag darf man es sich auch mal leicht machen. Aus vorgegarten Kartoffeln mit Sour Cream wird mit Chorizo und Rührei eine vollwertige, leckere Mahlzeit.

Gefächerte Ofenkartoffeln à la Provence

40 Min.

Ofenkartoffel-Panino mit Schinken und Käse

40 Min.

Ofenkartoffeln mit Pesto und Parmesan

75 Min.

Ofenkartoffeln mit Mohn und Sesam

75 Min.

Ofenkartoffel Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ofenkartoffeln - Rezept vom Blech

Golbraun und knusprig sollte die perfekte Ofenkartoffel sein. Mit unserem Rezept vom Blech gelingt das ganz einfach!

50 Min.

29. Februar 2024

Ofen-Kartoffeln mit Käse-Hack-Füllung

Coole Resteverwertung für Kartoffeln vom Vortag: Die ausgehöhlten Knollen füllen wir mit einem Hack-Erbsen-Käse-Mix und überbacken das Ganze im Ofen. Ein echter Familien-Hit!

60 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Packungen (à 650 g)vorgegarte Ofenkartoffeln mit Sour Cream (Kühlregal)

100 g Chorizo (spanische Paprikawurst)

1 rote Paprikaschote

1 Zwiebel

2 Stiele Petersilie

2 EL Öl

8 Eier

60 ml Milch

Salz, Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Die Kartoffeln nach Packungsanweisung zubereiten. Wurst würfeln. Paprika waschen. Zwiebel schälen und beides in dünne Streifen schneiden. Petersilie waschen und hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Wurst, Paprika und Zwiebel darin ca. 4 Minuten anbraten. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eimischung zum Gemüse geben, unter Rühren stocken lassen. Kartoffeln längs einschneiden, mit Ei füllen und Petersilie bestreuen. Sour Cream dazu servieren.