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Zubereitungszeit:
0 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Oliven

100 g Mandelkerne (ohne Haut)

10 Stiele Basilikum

100 ml Orangensaft

4 EL Olivenöl verrühren

Pfeffer

Meersalz

Zucker

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Zubereitung

Oliven gut abtropfen lassen. Mandelkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Basilikum waschen, trocken tupfen. Basilikum, Oliven und Mandeln fein hacken. Mit Orangensaft und Olivenöl verrühren.

Mit Pfeffer, wenig grobem Meersalz und etwas Zucker abschmecken. Schmeckt super zum Olivenbrot.

Aus kochen & genießen 7/2013

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