Orangen-Espresso-Panna-cotta mit Cognac

Name: Orangen-Espresso-Panna-cotta mit Cognac
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 3 Blatt weiße Gelatine; 1 abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange; 500 g Schlagsahne; 50 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1–2 EL Cognac; 4 Tasse(n) Espresso

Lecker

Orangen-Espresso-Panna-cotta mit Cognac Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0

40 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Blatt weiße Gelatine

1 abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange

500 g Schlagsahne

50 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1–2 EL Cognac

4 Tasse(n) Espresso

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Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Orangenschale, Sahne, Zucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln.

Orangensahne durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen. Gelatine ausdrücken und in der heißen Orangensahne auflösen. Cognac unterrühren.

Orangensahne auf vier Gläser (à ca. 175 ml) verteilen und zugedeckt mind. 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen. Vor dem Servieren Panna cotta mit je einem heißen Espresso aufgießen.