Paprika-Tomaten-Relish

Lecker

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3,5 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 rote Paprika

2 Tomaten

1 große Zwiebel

2 getrocknete Chilischoten

2 EL Öl

100 g brauner Zucker

½ TL Salz

0,1 l Weißwein-Essig

Fehlt noch etwas?

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Zubereitung

Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten und grob zerkleinern. Zwiebel schälen und würfeln. Chilis hacken. Alles zusammen im heißen Öl andünsten.

Zucker, Salz und Essig zufügen und aufkochen lassen. Im offenen Topf bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch mehrmals umrühren. Eventuell nachwürzen und erkalten lassen.

Nährwerte

Pro Person

110 kcal
1 g Eiweiß
4 g Fett
18 g Kohlenhydrate

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