Quesadilla caprese mit Guacamole

Schnelles Esssen vom Blech: Während die gefüllten Fladen im Ofen backen, kannst du ganz entspannt die Guacamole zum Dippen anrühren.

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Guacamole selber machen

Guacamole selber machen ist kinderleicht: Du brauchst eine Handvoll Zutaten und ein bisschen Schwung im Handgelenk. Und mit unseren praktischen Tipps wird der Avocado-Dip auch nicht braun und bleibt länger frisch!

Naan mit panierten Auberginen und Kichererbsen-Guacamole

4,7

35 Min.

3,5 (6)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Kirschtomaten

2 Peperoni

250 g Mozzarella

½ Packung Weizenfladen (4 Stück, 160 g)

4 Stiele Koriander

2 reife Avocados

3 TL Limettensaft

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Blech mit Backpapier auslegen. Tomaten waschen. Tomaten und Peperoni in Scheiben schneiden. Mozzarella fein zerzupfen. 2 Weizenfladen aufs Blech legen.

Mozzarella, Tomaten und Peperoni darauf verteilen. Übrige Fladen darauflegen. Im heißen Ofen 5–7 Minuten backen.

Koriander waschen, Blätter abzupfen. Avocados halbieren, entkernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, mit Limettensaft und Koriander pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Quesadillas vierteln. Guacamole dazu essen.