Rhabarber-Bananen-Dessert mit Baiser

Name: Rhabarber-Bananen-Dessert mit Baiser
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Rhabarber; 2 EL Zucker; 1 TL Zitronensaft; 1 große reife Banane; 100 g Magerguark; 50 g Vollmilchjoghurt; 1 EL Waldhonig; 200 g Schlagsahne; 50 g Baiser

Lecker

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5,0

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Rhabarber

2 EL Zucker

1 TL Zitronensaft

1 große reife Banane

100 g Magerguark

50 g Vollmilchjoghurt

1 EL Waldhonig

200 g Schlagsahne

50 g Baiser

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Zubereitung

Rhabarber putzen, waschen und in 1–2 cm große Stücke schneiden. In einen Topf geben, mit Zucker und Zitronensaft verrühren und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Masse zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln. Abkühlen lassen.

Banane schälen, in Scheiben schneiden und zum Rhabarber geben. Alles fein pürieren. 4 TL Fruchtmasse abnehmen und kalt stellen. Restliche Fruchtmasse in 4 Gläser füllen und kalt stellen.

Quark, Joghurt und Honig verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Creme in den Gläsern auf der Fruchtmasse verteilen und mind. 30 Minuten kalt stellen.

Vor dem Servieren Baiser in kleine Stücke brechen und in den Gläsern verteilen. Restliche Fruchtmasse dazwischenträufeln und das Dessert sofort servieren.

Nährwerte

Pro Portion

287 kcal
6 g Eiweiß
17 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Rhabarber Frühling Nachspeisen

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