Rheinischer Heringsstipp

Name: Rheinischer Heringsstipp
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 doppelte Bismarckherings-Filets; 3 Zwiebeln; 2 Äpfel; 4 Gewürzgurken (aus dem Glas); 250 g Schmand; 150 g saure Sahne; Salz; Pfeffer; 1 EL Zitronensaft; Zucker; 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

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4,5 (15)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 doppelte Bismarckherings-Filets

3 Zwiebeln

2 Äpfel

4 Gewürzgurken (aus dem Glas)

250 g Schmand

150 g saure Sahne

Salz

Pfeffer

1 EL Zitronensaft

Zucker

½ Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Heringsfilets halbieren und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Äpfel waschen, vierteln und in Scheiben schneiden. Gurken in Scheiben schneiden. Schmand und saure Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken

Fisch, Zwiebeln, Äpfel und Gurken unter die Soße heben. Alles eine Stunde durchziehen lassen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden und unterheben. Heringsstipp mit Schwarzbrot und Butterlocken servieren. Mit Salat garnieren

Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
25 g Eiweiß
40 g Fett
21 g Kohlenhydrate

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