Rote-Bete-Chips

Lecker

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4,2

60 Min.

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

300 g große Beten

1 EL Olivenöl

1 TL Chiliflocken

½ TL Meersalz

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 120 °C/Heiß- oder Umluft: 100 °C/Gas: nicht geeignet). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Rote Beten schälen (dabei am besten Einweghandschuhe tragen) und mit dem Gemüsehobel oder der Aufschnittmaschine auf kleinster Einstellung in ca. 1 mm dünne Scheiben schneiden. Mit Öl, Chili und etwas Salz vermengen.

Rote-Bete-Scheiben so auf die Bleche verteilen, dass sie sich nicht berühren. Im heißen Ofen ca. 1 Stunde trocknen. Herausnehmen, auf dem Blech auskühlen lassen. Luftdicht verpackt ca. 4 Wochen haltbar.

Nährwerte

Pro Portion

190 kcal
5 g Eiweiß
9 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 3/2017

Zutaten Gemüse Rote Bete Hauptgerichte Vegan Snacks Chips

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