Rote-Bete-Salat mit Ziegenfrischkäse

Name: Rote-Bete-Salat mit Ziegenfrischkäse
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Bete; 1 Zwiebel; 40 g Walnusskerne; 2 EL Essig; 4 EL Rotwein; Salz; Pfeffer; Zucker; 4 EL Walnussöl; 100 g Feldsalat; 1 Kopf Radicchio Salat; 200 g Ziegenfrischkäse

Lecker

Rote-Bete-Salat mit Ziegenfrischkäse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Blüten-Crêpes mit Datteln und Ziegenfrischkäse

40 Min.

03. Oktober 2021

Champignon-Galette mit Ziegenfrischkäse

Nussig-buttriger Teig und eine Füllung aus zarter Frischkäsecreme und aromatisch gebratenen Thymian-Champignons machen die Galette zum geschmacklichen Highlight.

3,5

75 Min.

Lauchzwiebelquiche mit Ziegenfrischkäse

„Hier war ich erst skeptisch, da das Kichererbsenmehl etwas speziell riecht. Doch das verfliegt beim Backen. Inzwischen ist die Quiche mein Favorit unter den Mehl-Double-Rezepten“.

75 Min.

Zartbittere Mousse mit Ziegenfrischkäse und Zitrussalat

Kuvertüre schmelzen, unter den geschwipsten Frischkäse rühren und zack, schon ist Brigittes Dessert fertig. Einfach mit Zitrusfrüchten genießen und auf der Zunge zergehen lassen.

5,0

25 Min.

Gefüllte Eier mit Ziegenfrischkäse

4,0

25 Min.

07. September 2019

Tomaten-Galette mit Ziegenfrischkäse

Tatatataaaaa: Vorhang und Mund auf für dieses Gute-Laune-Sommeressen aus knusprigem Teig und einem bunten Tomaten-Mix.

4,3

80 Min.

4,4 (14)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Bete

1 Zwiebel

40 g Walnusskerne

2 EL Essig

4 EL Rotwein

Salz

Pfeffer

Zucker

4 EL Walnussöl

100 g Feldsalat

1 Kopf Radicchio Salat

200 g Ziegenfrischkäse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Rote Bete waschen, bedeckt mit Wasser aufkochen und ca. 30 Minuten garen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Walnüsse halbieren. Essig, Rotwein, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl darunterschlagen.

Salate putzen, waschen und abtropfen lassen. Radicchio in Stücke zupfen. Vom Ziegenkäse mit 2 Teelöffeln kleine Klöße abstechen. Rote Bete abgießen, abschrecken und die Haut abziehen. Rote Bete in dünne Scheiben schneiden.

Rote Bete und Salat mischen. Auf Platten anrichten. Vinaigrette darübergießen. Frischkäse-Klößchen daraufgeben und mit Walnüssen bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
7 g Eiweiß
21 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Käse Ziegenfrischkäse Hauptgerichte Salat Winter Salat-Rezepte Rote Bete

Osteressen Rezepte - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osteressen - die besten Rezept-Ideen

Zartes Fleisch oder Fisch, buntes Gemüse, raffinierte Beilagen - hier kommen die schönsten Ideen für dein Osteressen!

5,0

75 Min.

Kartoffel-Plätzchen mit Spekulatiusrand - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Kartoffel-Plätzchen: Beilage mit Überraschungseffekt

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,9

20 Min.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Orangenplätzchen mit Aperol-Guss

Aperol meets Weihnachtsgebäck: Der beschwipste Zuckerguss macht unsere Orangenplätzchen zum heimlichen Star auf dem Keksteller.

4,3

35 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.