Saftige Frikadellen mit Avocado-Füllung

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16. Juli 2020

Schüsselglück: Ofen-Köttbullar mit Smashed Potatoes

Ob vor dem Fernseher oder gemütlich im Garten: Diese Schüssel voll köstlicher Hackbällchen aus dem Ofen, Kartoffeln, Gurken und Dip liegt in deinen Händen immer goldrichtig.

4,0

50 Min.

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

500 g gemischtes Hackfleisch

1 EL Senf

1 Ei (Gr. M)

je ½ TL Edelsüßpaprika und Curry

2 EL Semmelbrösel

Salz

Pfeffer

2 Avocados

4 EL Öl

1 Bund Schnittlauch

1 EL Honig

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln bzw. hacken. Hack, Zwiebel, Knoblauch, Senf, Ei, Edelsüßpaprika, Curry und Semmelbrösel gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Avocados halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen. 1 Avocado in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Aus dem Hack 8 Bällchen formen, diese mit je einem Stück Avocado füllen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin rundherum ca. 10 Minuten braten.

Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden. Am Ende der Garzeit Honig zu den Hackbällchen geben. Bällchen ca. 1 Minute in der noch heißen Pfanne glasieren.

Übrige Avocado in dünne Spalten schneiden. Hackbällchen in Schnittlauch wälzen. Je 2 Bällchen auf Tellern anrichten und mit Avocadospalten und etwas Schnittlauch garnieren.