Saté Rind „Geölter Blitz“

Name: Saté Rind „Geölter Blitz“
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Ketjap manis (oder Sojasoße); 4 EL Öl; 500 g Rumpsteak; 600 g Süßkartoffeln; Salz; Pfeffer; 200 g Kirschtomaten; 300 g Chinakohl; 5 EL Reisessig; 250 ml Satésoße (z. B. von Exotic Food); evtl. Kresse und Kokosraspel

Lecker

Saté Rind „Geölter Blitz“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 EL Ketjap manis (oder Sojasoße)

4 EL Öl

500 g Rumpsteak

600 g Süßkartoffeln

Salz

Pfeffer

200 g Kirschtomaten

300 g Chinakohl

5 EL Reisessig

250 ml Satésoße (z. B. von Exotic Food)

evtl. Kresse und Kokosraspel

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Zubereitung

Ketjap manis und 1 EL Öl verrühren. Steak trocken tupfen, in Würfel schneiden, damit mischen. Süßkartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. In kochendem Salzwasser 8–10 Minuten garen, abgießen.

Fleisch auf Spieße stecken. In einer heißen Grillpfanne rundherum ca. 8 Minuten braten und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und halbieren. Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Essig, Salz und Pfeffer verrühren. 3 EL Öl darunterschlagen. Süßkartoffeln, Kohl, Tomaten und Vinaigrette mischen. Mit den Spießen, Satésoße und nach Belieben mit Kresse und Kokosraspeln anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

540 kcal
33 g Eiweiß
25 g Fett
43 g Kohlenhydrate

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