Sauerkraut-Salat mit Gouda

Name: Sauerkraut-Salat mit Gouda
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g Haselnusskerne (mit Haut); 200 g Möhren; 50 g Feldsalat; 150 g Lauchzwiebeln; 2 (ca. 340 g, z. B. Elstar) Äpfel; 1 Packung (500 g) Sauerkraut; 100 g Goudakäse; 5 EL Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 2-3 EL Öl

Lecker

Sauerkraut-Salat mit Gouda Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Toast mit Birnenspalten, Kochschinken, Gouda und Preiselbeeren

3,5

15 Min.

Schnitzel "Hawaii" mit Ananas, Schinken und Gouda

2,5

30 Min.

Deftige Waffeln mit Schinken, Gouda und Paprikadip

4,0

90 Min.

Gefüllte Zucchini mit Kartoffelpüree, Chorizo, Schnittlauch und Gouda

3,0

75 Min.

11. August 2012

Kastenkuchen mit Walnüssen, Gouda und Oregano

3,3

90 Min.

Überbackene Toasties mit Schweinefilet, Tomate und Gouda

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

25 g Haselnusskerne (mit Haut)

200 g Möhren

50 g Feldsalat

150 g Lauchzwiebeln

2 (ca. 340 g, z. B. Elstar) Äpfel

1 Packung (500 g) Sauerkraut

100 g Goudakäse

5 EL Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

2-3 EL Öl

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Haselnüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden anrösten und herausnehmen. Möhren schälen, waschen und fein raspeln. Feldsalat putzen, waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel fein raspeln. Sauerkraut zerzupfen. Sauerkraut, Möhren, Lauchzwiebeln und Äpfel gut mischen. Käse in Stifte schneiden und untermengen. Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Nüsse verrühren. Öl darunterschlagen. Vinaigrette auf den Sauerkraut-Salat gießen, gut vermengen, Feldsalat vorsichtig unterheben. Ca. 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend in tiefen Tellern anrichten

Wartezeit ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Person

270 kcal
13 g Eiweiß
17 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Käse Gouda Hauptgerichte Salat Winter Sauerkraut Salat-Rezepte

Osteressen Rezepte - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osteressen - die besten Rezept-Ideen

Zartes Fleisch oder Fisch, buntes Gemüse, raffinierte Beilagen - hier kommen die schönsten Ideen für dein Osteressen!

5,0

75 Min.

Kartoffel-Plätzchen mit Spekulatiusrand - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Kartoffel-Plätzchen: Beilage mit Überraschungseffekt

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,9

20 Min.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Orangenplätzchen mit Aperol-Guss

Aperol meets Weihnachtsgebäck: Der beschwipste Zuckerguss macht unsere Orangenplätzchen zum heimlichen Star auf dem Keksteller.

4,3

35 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.