Schmorgurken-Pfanne mit Hähnchenfilet

01. Juli 2024

Spreewälder-Gurken-Pfanne in Sauerrahmsoße

Wenig Aufwand, maximaler Genuss: In der kurzen Schmorgurken-Saison genießen wir das leichte Sommergemüse am liebsten zu würzigem Fleisch.

25 Min.

29. Juni 2023

Schmorgurken (Grundrezept)

Dieses einfache Schmorgurken-Rezept in cremiger Soße stand schon bei Oma immer auf dem Speiseplan. Wir zeigen dir, wie's geht!

4,2

30 Min.

Hackbällchen zu Schmorgurken in Speckrahm

Manche sehnen die Saison der erfrischenden Riesengurken das ganze Jahr herbei. Im Verein mit Dill, Sauerrahm und pikanten Frikadellchen geraten sie zum Klassiker aus Omas Rezeptbuch

4,8

45 Min.

Schmorgurken-Session mit Teriyaki-Lachs Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

08. August 2023

Schmorgurken mit Teriyaki-Lachs

Die Schmorgurken-Saison ist in vollem Gange! Besonders gut schmeckt das Sommergemüse mit Lachs, zum Beispiel leicht pikant mit Sesam und Teriyakisoße.

5,0

30 Min.

11. August 2019

Schmorgurken-Pfifferlingsragout mit Röstitalern

Jetzt, wo heimische Schmorgurken sowie Pfifferlinge Saison haben, könnten wir uns nichts besseres vorstellen, als aus beidem ein Ragout zu kochen und mit knusprigen Röstitalern zu genießen.

4,1

60 Min.

Schmorgurken in Curry-Hurry

3,8

25 Min.

1,5 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Hähnchenfilet

1 ½ kg Schmorgurken

2 Zwiebeln

250 g Tomaten

4 EL Öl

Salz

Pfeffer

½ Bund Dill

300 g Crème fraîche

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Fleisch waschen, tocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schmorgurken schälen, längs vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum kräftig anbraten und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten zu Ende braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. 2 Esslöffel Öl ins Bratfett geben. Zwiebeln, Schmorgurken und Tomaten zufügen und unter Wenden ca. 5 Minuten zugedeckt schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch wieder zugeben und erwärmen. Dill waschen, fein schneiden und unter die Crème fraîche rühren. Zur Schmorgurken-Hähnchen-Pfanne reichen. Dazu schmeckt Reis

Nährwerte

Pro Person

520 kcal
38 g Eiweiß
35 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Gurke Schmorgurken Hähnchenfilet Hauptgerichte Fleisch Geflügel

KitchenAid Küchenmaschine mit Gemüseschneider - Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Für Veggie-Fans

KitchenAid Gemüseschneider: Küchenmaschinen-Aufsatz im Test

Schneiden, raspeln, reiben: Mit dem KitchenAid Gemüseschneider wird die Küchenmaschine zum praktischen Zerkleinerer – sogar von Käse und Schokolade.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

Weihnachtliches Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße

4,2

120 Min.