Schwarzes Johannisbeeren-Gelee

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1–1,3 kg schwarze Johannisbeeren

250 ml Apfelsaft

500 g Gelierzucker 2:1

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Zubereitung

Beeren waschen, verlesen und von den Rispen streifen. Beeren und Apfelsaft in einen Topf geben und 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren aufplatzen. Beeren-Mix durch ein feines Sieb passieren. Saft abmessen und auf ca. 900 ml Flüssigkeit mit Wasser aufgießen.

Saft und Gelierzucker in einem Topf aufkochen, abschäumen und 2–3 Minuten köcheln lassen. Gelierprobe machen und in saubere gut verschließbare Gläser füllen. Gläser verschließen, ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen, wieder umdrehen und auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Glas

230 kcal
16 g Eiweiß
2 g Fett
30 g Kohlenhydrate

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