Einfache Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
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Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen sind der wahrgewordene Keks-Traum für alle Fans des Tortenklassikers!
Unser Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen vereint alles, was wir an der Schwarzwälder-Kirsch-Torte so sehr lieben: Dunkle Kakaoböden, eine hellcremige Füllung, fruchtige Kirschmarmelade, herbe Zartbitterraspel on top, und natürlich darf auch das Kirschwasser nicht fehlen - ein echter Tortenklassiker im Keks-Format quasi. Ideal für den Adventskaffee! In hübsche Tütchen verpackt machen die einfachen Plätzchen mit Marmelade auch als Geschenk aus der Küche richtig was her.
Zutaten
160 g Butter
100 g Zucker
1 Ei (Gr. M)
250 g Mehl
30 g Backkakao
100 g weiße Kuvertüre
100 g Kirschmarmelade
1 EL Kirschwasser
100 g Zartbitter-Kuvertüre
50 g Zartbitter-Schokoraspel
Zutaten bestellenZubereitung
Butter, Zucker, Ei, Mehl und Backkakao in eine Rührschüssel geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 mm dick ausrollen. Mit einem Linzer-Ausstecher* 12 Plätzchen-Unterteile ohne Loch und 12 Plätzchen-Oberteile mit Loch ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Plätzchen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12 Minuten backen.
Weiße Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Kuvertüre mit einem Teelöffel auf die Unterseite der Plätzchen-Unterteile streichen. Plätzchen-Oberteile daraufsetzen und Kuvertüre anziehen lassen.
Kirschmarmelade in einem kleinen Topf erhitzen, Kirschwasser unterrühren. Etwas abkühlen lassen und anschließend jeweils einen kleinen Klecks in das Loch der Plätzchen geben.
Zartbitter-Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Kuvertüre mit einem Teelöffel als dünne Streifen über die Plätzchen sprenkeln. Sofort Schokoraspel über die Plätzchen streuen.
Nährwerte
Pro Stück
- 172 kcal
- 3 g Eiweiß
- 8 g Fett
- 21 g Kohlenhydrate
Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen ohne Alkohol
Wer die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen ohne Alkohol backen möchte, kann das Kirschwasser einfach weglassen.
