Zum Vernaschen und Verschenken

Einfache Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen

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Video: Show Heroes

Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen sind der wahrgewordene Keks-Traum für alle Fans des Tortenklassikers!

Unser Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen vereint alles, was wir an der Schwarzwälder-Kirsch-Torte so sehr lieben: Dunkle Kakaoböden, eine hellcremige Füllung, fruchtige Kirschmarmelade, herbe Zartbitterraspel on top, und natürlich darf auch das Kirschwasser nicht fehlen - ein echter Tortenklassiker im Keks-Format quasi. Ideal für den Adventskaffee! In hübsche Tütchen verpackt machen die einfachen Plätzchen mit Marmelade auch als Geschenk aus der Küche richtig was her.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

160 g Butter

100 g Zucker

1 Ei (Gr. M)

250 g Mehl

30 g Backkakao

100 g weiße Kuvertüre

100 g Kirschmarmelade

1 EL Kirschwasser

100 g Zartbitter-Kuvertüre

50 g Zartbitter-Schokoraspel

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Zubereitung

Butter, Zucker, Ei, Mehl und Backkakao in eine Rührschüssel geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 mm dick ausrollen. Mit einem Linzer-Ausstecher* 12 Plätzchen-Unterteile ohne Loch und 12 Plätzchen-Oberteile mit Loch ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Plätzchen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12 Minuten backen.

Weiße Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Kuvertüre mit einem Teelöffel auf die Unterseite der Plätzchen-Unterteile streichen. Plätzchen-Oberteile daraufsetzen und Kuvertüre anziehen lassen.

Kirschmarmelade in einem kleinen Topf erhitzen, Kirschwasser unterrühren. Etwas abkühlen lassen und anschließend jeweils einen kleinen Klecks in das Loch der Plätzchen geben.

Zartbitter-Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Kuvertüre mit einem Teelöffel als dünne Streifen über die Plätzchen sprenkeln. Sofort Schokoraspel über die Plätzchen streuen.

Nährwerte

Pro Stück

172 kcal
3 g Eiweiß
8 g Fett
21 g Kohlenhydrate

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