Schwarzwälder Schinken-Vesper

Name: Schwarzwälder Schinken-Vesper
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Magerquark; 100 g Doppelrahm-Frischkäse; Salz; Pfeffer; 1 EL Meerrettich (aus dem Glas); 100 g Löwenzahn oder Rucola; 8 Scheiben Bauernbrot; 125 g Schwarzwälder Schinken; Radieschen zum Garnieren

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Magerquark

100 g Doppelrahm-Frischkäse

Salz

Pfeffer

1 EL Meerrettich (aus dem Glas)

100 g Löwenzahn oder Rucola

8 Scheiben Bauernbrot

125 g Schwarzwälder Schinken

Radieschen zum Garnieren

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Zubereitung

Quark und Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käsemasse halbieren, unter eine Hälfte Meerrettich rühren. Löwenzahn oder Rauke putzen, waschen, fein hacken und unter den übrigen Käse rühren. Brote mit dem Frischkäse bestreichen und in Stücke schneiden. Mit Schwarzwälder-Schinken belegen. Mit Radieschen garnieren

Nährwerte

Pro Person

620 kcal
25 g Eiweiß
20 g Fett
83 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 17/2009

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