Schwedischer Glögg

Name: Schwedischer Glögg
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dünn abgeschälte Schale von 1 Bio-Orange; 1 TL Gewürznelken; 1 Zimtstange; ca. 4 EL Zucker; 100 ml Aquavit oder Wodka; 4 EL Mandelstifte

Lecker

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3,3 (8)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1 dünn abgeschälte Schale von 1 Bio-Orange

1 TL Gewürznelken

1 Zimtstange

ca. 4 EL Zucker

100 ml Aquavit oder Wodka

4 EL Mandelstifte

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Zubereitung

1⁄4 l Wasser mit Orangenschale, Nelken und Zimtstange in einem Topf langsam zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln. Herd ausschalten und weitere ca. 15 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb in einen zweiten Topf gießen.

Rotwein, Gewürzwasser und 4 EL Zucker aufkochen. Ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Aquavit oder Wodka zugießen. Mandeln zugeben. Glögg ca. 5 Minuten weiterköcheln. Evtl. nachsüßen und heiß servieren.

Wer es typisch schwedisch mag, gibt Rosinen dazu.

Aus LECKER 12/2013

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