Sellerie-Cremesuppe

Lecker

Sellerie-Cremesuppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3 (4)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

2-3 Kartoffeln (150 g)

1 kleine Zwiebel

4 Stangen Staudensellerie (ca. 200 g)

½ TL (3 g) Öl

1 TL Gemüsebrühe (instant)

evtl. etwas Kümmel

4 EL fettarme Milch

1 Scheibe (20 g) Gouda (30 % Fett i. Tr.)

Salz, weißer Pfeffer

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Sellerie putzen und waschen. Etwas Grün beiseite legen. Hälfte Sellerie in Stücke schneiden

Zwiebel im heißen Öl andünsten. Kartoffeln und zerkleinerten Sellerie kurz mit andünsten. Mit 1/4 l Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren. Evtl. mit Kümmel würzen. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln

Milch einrühren. Alles fein pürieren. Restlichen Sellerie in dünne Scheiben schneiden. In die Suppe geben. Aufkochen und darin zugedeckt ca. 3 Minuten garen

Käse würfeln. Unter Rühren in der Suppe schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Selleriegrün garnieren

EXTRA-TIPP

Auch bei Instant-Brühen lohnt der "Fett-Vergleich"! 1/4 l Gemüsebrühe (= 1 TL) liefert nur 0,3 g Fett, fette Brühe (= 1/2 Würfel) immerhin 1,3 g

Nährwerte

Pro Person

230 kcal
12 g Eiweiß
8 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Sellerie Hauptgerichte Cremesuppe Vorspeisen Suppen

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