Sesam-Falafeln in Spaghetti-Begleitung

08. August 2024

Spaghetti alla Nerano (Italienische Zucchini-Pasta)

Wie im Urlaub an der Amalfiküste: Wir zeigen, wie du den Pasta-Klassiker mit der himmlisch cremigen Soße aus Zucchini und Käse zu Hause nachkochen kannst.

5,0

35 Min.

Spaghetti mit Bohnen-Bolo

20 Min.

Knoblauchnudeln Rezept - Foto: ShowHeroes

Einfache Knoblauchnudeln

Manchmal sind die simplen Dinge doch die besten. Mit maximal einer Viertelstunde Zubereitungszeit ist dieses Nudelgericht die köstliche Rettung stressige Tage.

5,0

15 Min.

Spaghetti in Tomaten-Ricotta-Soße mit Scaloppine

90 Min.

Rosa Spaghetti mit Feta-Crumble

20 Min.

30. Juli 2024

Spaghetti Carbonara „Caprese“

Sonnenreife Tomatenstreifen, knackiger Rucola und ordentlich Käse: Diese Nudeln beweisen, dass eine Pasta auf Restaurant-Niveau kein Hexenwerk ist.

5,0

20 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung (175 g) Trockenmischung für Falafeln

Salz

Pfeffer

Salz, Pfeffer, gem. Kreuzkümmel, Zucker

40 g Mandeln (mit Haut)

2 Zwiebeln

5 EL Sonnenblumenöl

350 g Kirschtomaten

2 EL Tomatenmark

200 ml trockener Rotwein (oder Tomatensaft)

250 g Spaghetti

4 EL Sesam

Oregano zum Bestreuen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Die Falafelmasse nach Packungsanweisung anrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken und kalt stellen.

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Tomaten darin ca. 4 Minuten unter Wenden braten. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen, mit Wein oder Saft ablöschen und 6–7 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Inzwischen Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Aus der Falafelmasse Bällchen formen und in Sesam wälzen. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Falafeln darin 5–8 Minuten rundherum goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mandeln hacken.

Spaghetti abgießen, zurück in den Topf geben und mit der Soße vermengen. Mit Falafel-Bällchen anrichten. Mit Oregano und Mandeln bestreuen.